福井県と言えば「越前ガニ！」と思われる方が多いと思いますが、そばもとても美味しいんです。
そば屋さんもたくさんあり、休日には県外からも多くの方が食べに来られています。
県内のいくつかの駅には立ち食いそばのお店があって、駅を歩いているとお出汁のいい香りがしてきます。
県外から来られた方にも、電車に乗る前や降りてからでも気軽に福井県のそばを食べて頂けるんです。
私が幼い頃、祖母と出かけた時に駅で食べるそばがすごく美味しくて、電車で出かける楽しみのひとつでもありました。
秋にはそばの花が満開になり、食べるだけでなく、小さな白い花を見て楽しむこともできるんですよ！
そんなそばの魅力をお伝えしますね。
越前そばの辛さがくせになる！
そばには、信州そば、わんこそば、出雲そばなど、有名なものがたくさんありますが、それぞれに特徴があって、食べ方もいろいろありますよね。
福井県では、冷たいそばに冷たいつゆをかけ、大根おろしとネギやかつお節をのせたそばを別名「越前そば」と呼んでいます。
この大根おろしがとても辛くて、お店でおろしそばを注文すると、「今日の大根はすごく辛いですがよろしいですか？」と聞かれることもあるくらいです。
基本辛味大根を使用しているので、子供にはおろしそばなんだけど、おろし抜きにしてもらうんです。もはやおろしそばではないんですけどね。
先日も、越前市にあるそば屋さんでおろしそばを食べたのですが、もうおろしが辛くて辛くて、ひーひー言いながら食べました。
でも、この辛さも越前そばの魅力のひとつなんでしょうね。ついつい注文してしまうんです。
この大根おろしをのせたそば以外のそばもすごく美味しんですよ。
山かけそば、おろし山かけそば、天おろしそば、とりそば、ざるそば、などまだまだあります。
池田町には塩そばのお店があり、ちょっと珍しいですが、あっさりとしていて人気のお店です。
私はよくそばを食べるのですが、蕎麦はヘルシーなので、美味しくてヘルシーで女性にはうれしい食べ物だと思いませんか？
福井県の秋は新そばのイベントが満載！
福井県のそばは、秋に収穫する秋そばが主流なので、11月には各地で新そばのイベントが開催されます。
イベントは、「新そばまつり」「新そば収穫感謝際」など、新そばのお祭りです。
会場では、そば店のブースはもちろん、各町内会でブースを設けていたりもするんですが、これがまたプロにも負けない美味しさなんです！お客さんが列を作るくらいです。
福井県はそば好きな人が多いのか、家でそばを打つ人がたくさんいます。年末には、家でそばを打って年越しそばを作るという人が私の周りにもたくさんいるんですよ。
「素人そば打ち名人大会」も開催されており、皆さん腕を磨きあげていて、素人とは思えない美味しさなんです。
各イベントでは、そばだけでなくその土地で穫れた野菜や名産品、手作りのお惣菜などが並んで、その土地を堪能できるんです！
福井県は自然がいっぱいなので、紅葉を楽しみながら外でそばを食べるなんて素敵だと思いませんか？
みなさんも、行楽の秋にどこかのそばまつりへ足を運んでみてはいかがでしょうか？
まとめ
今回は、福井県のそばについてご紹介してきましたが、いかがだったでしょうか？
福井県にはたくさんのそば屋さんがあり、店それぞれに麺が違ったりして、何件か食べ歩きしてみるのも面白いと思います。
新そばの時期でしたら、イベント会場で何種類ものそばが楽しめるので、ご家族やお友達とシェアしながら食べ比べるのも面白いですよ。
私は、歯ごたえがあり、そばの香りと旨味が強い太目のそばが好きです。
みんさんも、自分好みのそばを見つけてみて下さい。
それでは今回は、ここまでとさせて頂きます。
最後まで読んで下さりありがとうございました。
