料理がしやすく、少量の油で済み、お手入れも簡単なテフロン加工のフライパンは、多くの家庭で重宝されています。
これらのフライパンは食材がくっつきにくく、使い勝手が良いため、非常に便利です。
しかし、長く使っていると加工が剥がれてしまうことがあります。
一般的には、このような場合には新しいフライパンに交換することが推奨されていますが、すぐに買い替えるわけにもいかないこともあるでしょう。
加工が剥がれると、料理がくっついたり焦げやすくなるだけでなく、健康への影響も気になる部分です。
そこで、以下のポイントを紹介します。
テフロン加工のフライパンを長持ちさせるための適切な使用方法
加工が剥がれたときの対処法と安全な利用方法
これらの方法を実践すれば、フライパンをより長く、安全に使用することができます。
テフロン加工とは？ 剥がれたフライパンを使っても安全かについて
キッチン用品でよく見かけるテフロン加工について説明します。
テフロン加工とは、金属の表面にフッ素樹脂を塗布する技術です。
このフッ素樹脂、一般にテフロンと呼ばれるものは、アメリカの企業が開発し、商標登録されています。
テフロン加工の最大のメリットは、食材がフライパンにくっつきにくく、焦げにくいことです。
これにより、少量の油で料理が可能となり、炒め物などの調理が楽になります。
また、掃除がしやすくなるため、日常のメンテナンスも簡単になります。
しかし、テフロン加工のデメリットとして、摩耗や高温、物理的な傷に対する弱さがあります。
一般的には、使用を始めてから1〜3年で剥がれが始まるため、定期的な交換が必要になります。
剥がれた後もフライパンの使用に直接的な安全上の問題はありませんが、テフロンの非粘着性が失われるため、料理の際の使い勝手が悪くなります。
そのため、新しいフライパンへの交換をお勧めします。
テフロン加工が剥がれたフライパンの対処法
「まだ新しくて愛着があるのに、テフロンが剥がれてしまった…」という経験はありませんか？
フライパンのテフロン加工が剥がれた場合の対処方法をご紹介しますので、ご自宅のフライパンの状態に合わせて選んでみてください。
フッ素コーティング補修キット「フッ素革命11」の使用
「フッ素革命11」は、自宅で簡単にフッ素コーティングを施せる製品です。
これを使用すると、調理器具の表面が滑らかになり、お手入れも楽になります。
フライパン以外にも、排水溝や洗面台、トイレなど家中のさまざまな場所に使えますが、床には使用しないでください。
「フッ素革命11」は、水とフッ素を基に作られており、食品衛生の安全基準をクリアしています。
摩耗した部分に塗布することで、元の滑らかな状態を取り戻すことができます。
使用方法は簡単で、水分をよく吸収する柔らかい布とスポンジがあればOKです。
剥がれている部分に2〜3プッシュして、すぐにスポンジで広げ、その後布でしっかりと拭き取ります。
塗布後にフライパンを弱火で温めると、効果が高まりますが、過熱は避けましょう。
ただし、この製品の効果は永久的ではありませんので、定期的な再塗布が必要です。
夏場の直射日光の下での作業は避け、塗布は30cm四方を目安に少しずつ行うとムラなく仕上がります。
テフロン加工専門業者による修理
もう一つの選択肢は、テフロン加工専門業者に修理を依頼することです。
これにより、フライパンは新品のような仕上がりと耐久性を得ることができますが、費用は新品を購入するのと同じくらいかかることがあります。
加工費用はフライパンのサイズやメーカーによって変わり、2000円から5000円程度です。
取っ手の取り外しが必要な場合は、自分で行えばコストを抑えられますが、業者に依頼すると追加料金がかかります。
送料や手数料も考慮してください。
新しいフライパンの購入
テフロン加工のフライパンは通常、1〜3年で寿命を迎えます。
使いづらさが目立つようになったら、新しいフライパンを購入するのも良い選択です。
これにより、快適な料理体験が保証されます。
テフロン加工フライパンの長持ちさせるための適切な使用方法
テフロン加工のフライパンは摩擦、傷、高温に弱いため、これらを避けることで寿命を延ばすことができます。
以下、その方法を紹介します。
空焚きを避ける
フライパンを空で加熱すると、温度が急激に上がり、フライパンが劣化しやすくなるだけでなく、有害なガスが発生するリスクもあります。
特にテフロンは350℃を超えると有毒ガスが発生するため、目や呼吸器への影響が懸念されます。
中火でも数分でこの温度に達する可能性があるので、空焚きは絶対に避けましょう。
適切な調理器具を使用する
テフロンの表面はデリケートなため、金属製の調理器具では傷がつきやすいです。
フライ返しやトングなど、シリコン製の調理器具の使用が推奨されます。
シリコンはフライパンよりも柔らかく、フライパンを傷つけにくいです。
急激な温度変化を避ける
熱いフライパンに冷水をかけると、テフロンの剥がれの原因となることがあります。
フライパンとテフロン加工部分の間で熱膨張の差が生じるためです。
料理後はフライパンを自然に冷まし、洗う際はお湯を使って温度差を最小限に抑えると良いでしょう。
汚れを放置しない
食事後の汚れがテフロンの表面の微細な穴に詰まると、剥がれの原因になります。
調理後はできるだけ早くフライパンを洗い、食器や保存容器に料理を移してから冷蔵庫に保管することが望ましいです。
柔らかいスポンジで洗う
テフロンは傷がつきやすいため、洗浄には柔らかいスポンジを使用し、研磨剤入りのスポンジやメラミンスポンジ、金属製のたわしは使用しないでください。
汚れが落ちにくい場合は、フライパンにお湯を張って汚れを柔らかくしてから優しく洗いましょう。
適切な保管方法
フライパンを重ねて保管する場合は、テフロン加工面同士が触れ合わないように、柔らかい布やキッチンペーパーを間に敷いて保護します。
これにより、傷がつくのを防ぐことができます。
テフロン剥がれの安全性に関する解説
テフロンが剥がれてしまったフライパンの使用について心配される方もいるかもしれませんが、安全性に関しては特に問題はありません。
テフロンの剥がれが有害物質を露出させるわけではなく、主に調理時に食材がくっついたり焦げ付いたりすることが問題となります。
ただし、テフロンが剥がれることでフライパンのお手入れが難しくなり、剥がれた部分が広がる可能性もあります。
テフロンが剥がれた状態で料理を続けても、健康に直接的な害はありませんが、フライパンの交換時期を考え始めるタイミングかもしれません。
テフロンが剥がれた際の誤飲についての懸念
調理中に剥がれたテフロンが食品に混ざることへの不安を感じることがあるかもしれませんが、テフロンは化学的に安定した物質であり、体内で吸収されることなく自然に排出されます。
通常の使用下ではテフロンを大量に摂取することはありませんし、少量の摂取で体に影響を与えることはありません。
まとめ
適切な使用方法を心がけることでテフロン加工のフライパンは長持ちします。
テフロンが剥がれた後も、使用を続けることによる健康リスクは伴わず、必要に応じて修理や交換を検討することができます。
この情報を活用して、安心して毎日の料理を楽しんでください。
